Rakousko
Objevte císařskou eleganci a sladké chutě rakouské kuchyně!
Rakousko, země s majestátními Alpami, modrým Dunajem a bohatou císařskou historií, je klenotem střední Evropy. Od elegantních kaváren Vídně, kde se rodila historie a kultura, až po tradiční horské chaty v Tyrolsku, Rakousko je synonymem pro hudbu, umění a, samozřejmě, kulinářskou sofistikovanost. Silné dědictví Rakousko-Uherska zanechalo hlubokou stopu i v jeho kuchyni.
Rakouská kuchyně je sytá, elegantní a plná chuti. Mezinárodně nejznámějším jídlem je Wiener Schnitzel (Vídeňský řízek), tenký telecí řízek obalený ve strouhance a smažený do zlatova. Masové speciality doplňuje Tafelspitz (vařené hovězí maso se zeleninou a kořenovou zeleninou). Rakousko je však světovou velmocí v oblasti moučníků a dezertů. Ikonami jsou Apfelstrudel (jablečný štrúdl), nadýchaný trhanec Kaiserschmarrn a slavný čokoládový dort Sacher Torte. Kuchyně spojuje upřímnou horskou vydatnost s městskou, cukrářskou rafinovaností.
Dezerty
Rakousko
Apfelstrudel (Pravý Vídeňský Jablečný Závin)
Hlavní chod
Rakousko
Backhendl (Vídeňské Smažené Kuře)
Hlavní chod
Rakousko
Bosna (Rakouský Curry Hot Dog)
Dezerty
Rakousko
Esterházy Torte (Torta Esterházy)
Hlavní chod
Rakousko
Fiakergulasch (Guláš Vídeňských Kočích)
Dezerty
Rakousko
Germknödel (Kynutý Knedlík se Švestkovými Povidly a Mákem)
Dezerty
Rakousko
Kaiserschmarrn (Císařský Trhanec)
Dezerty
Rakousko
Linzer Torte (Linecká Torta)
Dezerty
Rakousko
Marillenknödel (Meruňkové Knedlíky)
Dezerty
Rakousko
Sachertorte (Pravý Vídeňský Sacherův Dort)
Hlavní chod
Rakousko
Saftgulasch (Vídeňský Šťavnatý Guláš)
Hlavní chod
Rakousko
Tafelspitz (Telecí Špička - Vařené Hovězí)
Hlavní chod
Rakousko
Tiroler Gröstl (Tyrolský Miš-Maš/Restovaná Pánev)
