Uruguay

Anderson

Unsplash

Objevte bohaté chutě a tradice uruguayské kuchyně!

Uruguay, malá, ale hrdá země mezi dvěma jihoamerickými giganty, Argentinou a Brazílií, je známá svou uvolněnou atmosférou, krásnými plážemi a zejména chovem dobytka. Uruguay si zachoval silný evropský charakter, který se projevuje v jeho kultuře, architektuře a především v kuchyni, kde dominují italské a španělské vlivy. Je to místo, kde je sdílení maté a setkání u parrilly (grilování) součástí národní identity.

Uruguayská kuchyně je oslavou jednoduchosti a kvality. Absolutně dominuje hovězí maso, přičemž národní jídlo, asado (grilované maso), je považováno za kulinářský rituál. Mezi další oblíbená jídla patří chivito (masivní sendvič z tenkého plátku hovězího masa, se šunkou, sýrem, vajíčkem a majonézou) a milanesa (tenké, obalené a smažené maso, podobné řízku). Italský vliv je jasný v popularitě těstovin a jídla ñoquis (gnocchi). Žádné uruguayské jídlo se však neobejde bez dulce de leche, hustého karamelového krému, který se zde používá v bezpočtu dezertů.