Kolumbie
Objevte bohatou a rozmanitou chuť kolumbijské kuchyně!
Kolumbie, země se dvěma oceány, Andskými štíty, amazonským pralesem a bohatou kávovou kulturou, je jedním z nejvíce biodiverzních míst na Zemi. Od historických uliček Cartageny po rušný Medellín, Kolumbie je živou směsí kultur, hudby a barev. Je to místo, kde teplo jejích lidí soutěží s tropickým sluncem.
Kolumbijská kuchyně je stejně rozmanitá jako její ekosystémy. Jídla se liší v závislosti na regionu, ale základ tvoří kukuřice, brambory, rýže a plantainy. Národní jídlo, bandeja paisa, je obrovská a sytá kombinace fazolí, rýže, mletého masa, klobásy, plantainů, avokáda a smaženého vajíčka. Mezi další ikony patří arepa (kukuřičná placka), hustá kuřecí polévka ajiaco (zejména v Bogotě) a empanadas. Kolumbijská kuchyně je upřímná, sytá a zaměřená na potěšení z jídla s rodinou a přáteli.
Hlavní chod
Kolumbie
Ajiaco Santafereño (Kolumbijská kuřecí a bramborová polévka)
Přílohy
Kolumbie
Arepas de Queso (Kolumbijské sýrové placky)
Hlavní chod
Kolumbie
Arroz con Pollo Colombiano (Kolumbijská rýže s kuřecím masem)
Hlavní chod
Kolumbie
Bandeja Paisa (Kolumbijský venkovský tác)
Přílohy
Kolumbie
Buñuelos Colombianos (Kolumbijské sýrové šišky)
Přílohy
Kolumbie
Empanadas de Carne y Papa (Kolumbijské hovězí a bramborové taštičky)
Hlavní chod
Kolumbie
Lechona (Kolumbijské plněné vepřové maso)
Přílohy
Kolumbie
Patacones (Tostones) (Dvakrát smažené zelené plantainy)
Hlavní chod
Kolumbie
Sancocho Trifásico (Kolumbijský guláš se třemi druhy masa)
