Indie

Julian Yu

Unsplash

Objevte pestrost a kořeněnou duši indické kuchyně!

Indie, země kontrastů a starobylých tradic, se rozkládá od zasněžených Himálají po sluncem zalité pláže Indického oceánu. Je domovem miliard lidí a ztělesňuje spiritualitu, barvy a koření. Od ikonického Tádž Mahalu a rušných ulic Dillí až po klidné ášramy v Rishikeshi, Indie je kulturní mozaikou, která se neustále mění.

Indická kuchyně je stejně bohatá a různorodá jako samotná země. Je známá svou hojností koření, jako je kurkuma, skořice, kardamom a hřebíček, které tvoří základ jídel. Od regionálních specialit severní Indie, jako jsou krémové curry a křupavý naan, až po jižní jídla s kokosem a tamarindem. Mezi nejznámější jídla patří biryani (voňavá rýže s masem nebo zeleninou), tandoori (maso pečené v hliněné peci) a dahl (čočková polévka).