Haiti

Angel Silva

Unsplash

Vstupte do světa horkých rytmů a bohatých chutí haitské kuchyně!

Haiti, země s bohatou historií a kulturou, se nachází v srdci Karibiku a sdílí ostrov Hispaniola se sousední Dominikánskou republikou. Je to místo, kde se mísí africké tradice s francouzským koloniálním dědictvím a vytvořily tak jedinečnou a pulzující identitu. Od barevných ulic hlavního města Port-au-Prince až po nádherné pláže a úchvatné hory, Haiti je zemí plnou života a kreativity.

Haitská kuchyně je stejně silná a expresivní jako její kultura. Je to směs kořeněných a aromatických jídel, která často obsahují maso, rýži, fazole a kořenovou zeleninu. Mezi nejznámější speciality patří griot (smažené vepřové maso marinované v citrusech), diri djon djon (rýže vařená s černými houbami, které jí dodávají neobvyklou tmavou barvu a zemitou chuť), a tassot (sušené hovězí maso). Nesmíme zapomenout na pikliz, pikantní a křupavou směs nakládané zeleniny, která se podává téměř ke každému jídlu.