Brazílie

Raphael Nogueira

Unsplash

Vítejte v pestrém světě brazilské kuchyně!

Brazílie, největší země Jižní Ameriky, je domovem bujné Amazonie, pulzujícího Ria de Janeira a rytmického karnevalu. S hlavním městem Brasília a ikonickými městy jako São Paulo a Rio, země nabízí ohromující přírodní krásy – od pláží s bílým pískem v Copacabaně až po majestátní vodopád Iguazu. Brazilská kultura je mozaikou portugalských, afrických a domorodých vlivů, což se projevuje v hudbě jako samba a bossa nova, a ve sportovní vášni, především ve fotbalu.

Brazilská kuchyně je odrazem její bohaté historie a regionální rozmanitosti. Na severu dominují domorodé a africké chutě s plody z Amazonie a kokosovým mlékem. Jih je známý pro své grilované masové speciality ovlivněné evropskými přistěhovalci. Národní jídlo, feijoada, je vydatný guláš z černých fazolí s různými druhy vepřového a hovězího masa, který dokonale vystihuje brazilskou kuchyni. Další ikonou je churrasco (brazilské grilování), kde se podávají různé druhy masa grilované na špízech. Neodmyslitelnou součástí jsou i moqueca (rybí guláš z kokosového mléka), pão de queijo (sýrové chlebíčky) a národní koktejl caipirinha. Brazilské jídlo je srdečné, plné barev a představuje skutečnou oslavu života.