Senegal

Vstupte do světa senegalské kuchyně, kde se snoubí pohostinnost s chutí!

Senegal, země ležící na západním cípu Afriky, je známý svou pulzující kulturou, zlatými písečnými plážemi a hluboce zakořeněnou tradicí pohostinnosti, tzv. teranga. Od rušných trhů v Dakaru, přes historický ostrov Gorée, až po národní parky, Senegal je zemí plnou barev, hudby a příběhů. Je to místo, kde se mísí tradiční africký život s koloniálním dědictvím a moderní dynamikou.

Senegalská kuchyně je stejně bohatá a různorodá jako samotná země. Její základy tvoří ryby, rýže, zelenina a různé druhy masa, ze kterých se připravují jídla pomalu a s láskou. Mezi nejznámější senegalské speciality patří thieboudienne (národní jídlo z ryby, rýže a rajčatové omáčky se zeleninou), yassa (marinované maso s cibulí a citronem) a mafé (maso v arašídové omáčce). Sladký bissap (nápoj z ibišku) a tradiční čaj attaya jsou nedílnou součástí každé hostiny. Senegalská kuchyně je zážitkem, který vypráví příběh o sdílení a pohostinnosti.