Ve větší misce smíchejte ovesné vločky a vodu nebo mléko.
Přikryjte a nechte namočené v lednici přes noc. Vločky by měly absorbovat všechnu tekutinu a změknout.
Birchermüesli (Originální švýcarská müsli kaše)
- Příprava - 10 minut
- Namáčení - 12 hodin (přes noc)
- Porce: 2
- Země: Švýcarsko
Birchermüesli (nebo Bircher müsli) není jen obyčejná ovesná kaše. Původní recept doktora Bircher-Bennera byl určen jako zdravá večeře pro pacienty, ale rychle se rozšířil a stal se světově oblíbenou snídaní. Základem je směs namočená přes noc, která neobsahuje jogurt, ale spíše kondenzované mléko nebo smetanu a čerstvě nastrouhaná jablka.
Ingredience
I. Ingredience pro Birchermüesli
- 50 g Ovesné vločky (jemné)
- 1 dl Voda nebo mléko (na namočení)
- 2 ks Jablka (střední), nahrubo nastrouhaná
- 2 PL Lískové oříšky, nasekané nebo mleté
- 1 PL Citrónová šťáva (čerstvě vymačkaná)
- 1 PL Smetana nebo kondenzované mléko (neslazené)
- 1 dle chuti Čerstvé ovoce na ozdobu (bobulové plody, banán, atd.)
Instrukce
Krok 1: Příprava namočených vloček
Krok 2: Dokončení
Ráno k namočeným vločkám přidejte čerstvě nastrouhaná jablka (i se slupkou, ale bez jádřinců).
Vmíchejte citronovou šťávu, lískové oříšky a smetanu nebo kondenzované mléko. Důkladně promíchejte.
V případě potřeby můžete dosladit medem nebo javorovým sirupem, ačkoli tradiční recept cukr nepoužívá.
Krok 3: Servírování
Birchermüesli rozdělte do misek.
Navrch přidejte čerstvé ovoce dle vlastního výběru (např. maliny, borůvky nebo plátky banánu) a posypte dalšími ořechy. Podávejte ihned.