Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Smícháme je s moukou a solí do hustého těsta.
Ve větším hrnci přivedeme osolenou vodu k varu. Těsto protlačíme přes haluškovací síto nebo jiné síto s většími otvory.
Vaříme, dokud halušky nevyplavou na povrch, pak je ještě chvíli povaříme a scedíme.
Slaninu opečeme dokřupava a výpek si ponecháme.
Halušky smícháme s brynzou, dokud se nerozpustí a nespojí s noky.
Podáváme posypané slaninou a přelité výpekem.