V malém hrnci smíchejte kečup, worcesterskou omáčku, 1 polévkovou lžíci kari koření, papriku, chilli prášek a cukr. Směs prohřejte na mírném ohni, dokud se všechny chutě nepropojí.
Currywurst
- Celkový čas - 20 minut
- Příprava - 10 minut
- Doba vaření - 10 minut
- Porce: 4
- Země: Německo
Currywurst se obvykle podává s hranolkami (Pommes frites) nebo s malým chlebem (Brötchen) a je oblíbený u turistů i u místních obyvatel. Příběh říká, že recept vznikl v roce 1949 v Berlíně, když Herta Heuwerová smíchala kečup, kari prášek a další koření, které dostala od britských vojáků.
Ingredience
Ingredience pro Currywurst
- 4 kusy čerstvé Bratwurst nebo jiné vařené/grilovací klobásy
- 2 polévkové lžíce olej nebo sádlo na smažení
Ingredience pro Kari Omáčku
- 250 ml kečup
- 1 čajová lžička worcesterská omáčka
- 2 polévkové lžíce kari koření
- 1 čajová lžička paprika
- 0.5 čajová lžička chilli prášek (volitelné)
- 1 čajová lžička cukr
Přílohy
- podle chuti hranolky nebo chléb
Instrukce
Krok 1: Příprava omáčky
Krok 2: Opečení klobásy
Na pánvi rozehřejte olej nebo sádlo. Opečte klobásy ze všech stran, dokud nebudou zlatavé a propečené, přibližně 8-10 minut.
Krok 3: Servírování
Uvařené klobásy nakrájejte na plátky nebo kousky. Umístěte je na talíř (ideálně s hranolkami) a polijte připravenou kari omáčkou. Bohatě posypte zbývajícím kari kořením a podávejte ihned.