Zahřejte velkou, suchou pánev nebo plotnu na středním ohni. Položte jednu pšeničnou tortillu na pánev.
Klasické Quesadillas
- Celkový čas - 15 minut
- Příprava - 5 minut
- Doba vaření - 10 minut
- Porce: 2
- Země: Mexiko
Quesadillas jsou ztělesněním jednoduchého, uspokojujícího komfortního jídla. Název sám pochází ze španělského slova 'queso' pro sýr, který je srdcem tohoto jídla. Ačkoli existuje mnoho variací, tento recept se zaměřuje na základní, sýrovou dokonalost, kterou lze připravit během několika minut. Je to fantastický základ, na který můžete stavět, ať už přidáte natrhané kuřecí maso, opečenou papriku a cibuli, nebo si prostě vychutnáte samotný rozpuštěný sýr. Jsou ideální pro rychlý oběd, pozdní svačinu nebo zábavnou, interaktivní rodinnou večeři.
Ingredience
Hlavní ingredience
- 4 velké pšeničné tortilly
- 2 šálky strouhaný sýr (Monterey Jack, cheddar nebo mexická směs)
Volitelné náplně
- vařené natrhané kuřecí maso
- opečená cibule a paprika
- černé fazole
Na podávání
- salsa
- guacamole
- zakysaná smetana
Instrukce
Krok 1: Připravte tortillu
Krok 2: Přidejte náplně a vařte
Posypte zhruba čtvrtinu sýra rovnoměrně na jednu polovinu tortilly. Pokud používáte jiné náplně, přidejte je na sýr.
Nechte sýr začít se tavit asi 1 minutu. Pomocí špachtle přeložte prázdnou polovinu tortilly přes naplněnou polovinu, čímž vytvoříte tvar půlměsíce.
Krok 3: Dokončete vaření
Jemně přitlačte quesadillu špachtlí, aby se sýr lépe rozpustil a tortilla se opekla. Pečte 2-3 minuty z každé strany, nebo dokud není vnější strana zlatohnědá a sýr úplně rozpuštěný.
Odstraňte z pánve, nakrájejte na trojúhelníky a podávejte horké s oblíbenými přílohami.