Na velké pánvi na středně vysokém ohni orestujte mleté hovězí maso, rozdělejte ho lžící. Vařte, dokud už nebude růžové. Slijte přebytečný tuk z pánve.
Klasické tacos z mletého hovězího masa
- Celkový čas - 25 minut
- Příprava - 10 minut
- Doba vaření - 15 minut
- Porce: 4
- Země: Mexiko
Tacos jsou základem mexické kuchyně, ale tacos z mletého hovězího masa se staly oblíbenou klasikou zejména ve Spojených státech. Tento recept zjednodušuje proces bez obětování chuti, a to vytvořením domácí kořenící směsi na tacos od základu. Zapomeňte na kupované balíčky; tato směs chilli prášku, kmínu a jiných koření pozvedne váš 'taco večer' a udělá z něj nezapomenutelné jídlo. Jednoduše orestujte maso, přidejte kořenící směs a podávejte s oblíbenými čerstvými přílohami pro jídlo, které si užije každý.
Ingredience
Na Taco náplň
- 500 g mleté hovězí maso
- 0.5 šálku voda
Na domácí kořenící směs na tacos
- 1 polévková lžíce chilli prášek
- 1 polévková lžíce mletý kmín
- 1 čajová lžička cibulový prášek
- 1 čajová lžička česnekový prášek
- 0.5 čajové lžičky uzená paprika
- 0.5 čajové lžičky sůl
- 0.25 čajové lžičky černý pepř
- 0.25 čajové lžičky kajenský pepř (volitelné)
Na podávání (přílohy)
- 8 taco skořápky (měkké nebo tvrdé)
- strouhaný salát
- rajčata nakrájená na kostičky
- strouhaný sýr cheddar
- zakysaná smetana nebo bílý řecký jogurt
- salsa
Instrukce
Krok 1: Uvaření masa
Krok 2: Příprava kořenící směsi
Zatímco se maso vaří, smíchejte všechny ingredience na kořenící směs na tacos v malé míse a dobře promíchejte.
Krok 3: Okořenění masa
Posypte domácí kořenící směsí orestované maso a promíchejte. Vlijte vodu a míchejte, dokud se směs zcela nepropojí. Přiveďte směs k varu, poté snižte teplotu na nízkou a vařte 5-7 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne a neobalí maso.
Krok 4: Příprava taco skořápek a příloh
Zatímco se maso vaří, připravte si taco skořápky podle pokynů na obalu. Měkké tortilly ohřejte na suché pánvi 30 sekund z každé strany. Tvrdé skořápky pečte v troubě několik minut, dokud nebudou křupavé. Připravte si všechny požadované přílohy nakrájením rajčat a nastrouháním salátu a sýra.
Krok 5: Sestavení a podávání
Připravte si taco bar s ochuceným mletým masem, teplými tortillami nebo skořápkami a všemi přílohami. Nechte každého, aby si vytvořil své vlastní tacos s oblíbenými ingrediencemi. Dobrou chuť!