Chléb rozkrojte podélně. Obě vnitřní strany chleba potřete hořčicí. Ujistěte se, že všechny přísady (maso, sýr, okurky) jsou připravené a nachystané k vrstvení.
Kubánský Sandwich (Sandwich Cubano)
- Celkový čas - 20 minut
- Příprava - 10 minut
- Doba vaření - 10 minut
- Porce: 2
- Země: Kuba
Cuban Sandwich má bohatou historii, která začala v kubánských komunitách na Floridě, zejména v Miami a Tampě. Přestože se verze liší, základní komponenty zůstávají stejné. Důležitá je kvalita surovin: pomalu pečené vepřové maso, tenké plátky šunky a sýr Swiss. Sendvič je lisován na speciálním grilu (plancha) nebo na pánvi s váhou navrchu, což chlebu dodá dokonalou křupavost a všechny chutě propojí. Je to ideální jídlo pro rychlý a vydatný oběd nebo večeři.
Ingredience
Hlavní přísady
- 1 kubánský chléb (nebo dlouhá, měkká bageta)
- 2 lžíce žlutá hořčice
- 170 g tenké plátky pečeného vepřového masa
- 85 g tenké plátky šunky
- 4 sýr Swiss, nakrájený na plátky
- 4 nakládané okurky (pickle), nakrájené na podélné plátky
- 2 lžíce máslo, změklé
Instrukce
Krok 1: Připravte chléb a přísady
Krok 2: Sestavte sendvič
Na spodní polovinu chleba naskládejte plátky šunky, poté plátky pečeného vepřového masa. Na maso naskládejte sýr Swiss a nakládané okurky. Přikryjte horní polovinou chleba.
Krok 3: Opečte a lisujte
Vnější stranu obou půlek chleba potřete máslem. Ve velké pánvi nebo na grilu (plancha) na středně nízkém ohni rozpusťte trochu másla. Položte sendvič do pánve a na vrch položte něco těžkého (například druhou pánev, zatíženou třeba konzervami).
Pečte 4-5 minut, nebo dokud spodní strana není zlatavá a křupavá. Otočte sendvič, opět zatížte a pečte dalších 4-5 minut, nebo dokud není i druhá strana zlatavá a sýr není zcela roztavený.
Krok 4: Podávání
Hotový sendvič vyjměte, překrojte ho na polovinu (ideálně diagonálně) a ihned podávejte, dokud je teplý a křupavý.