Tajemství tohoto salátu spočívá v důsledném a jemném krájení. Ideálně by kostky měly být velké asi 3–5 milimetrů (menší, než běžné kostky). To zajistí, že se všechny chutě propojí v každém soustu a salát se snadno nabere do pita chleba.
Na salát je nejlepší použít perské okurky (Persian Cucumbers) nebo salátovou okurku, protože mají tenkou slupku a málo semínek. Rajčata by měla být pevná, zralá a zbavená vodnatého vnitřku, aby salát neskončil příliš vodnatý.
Okurky a rajčata nakrájejte podélně na tenké plátky, a poté je nakrájejte na nudličky. Následně nakrájejte nudličky na co nejmenší, rovnoměrné kostky (velikost cca 3-5 mm).
U rajčat doporučujeme odstranit vodnatý vnitřek se semínky, aby salát nebyl příliš tekutý.
Červenou cibuli a papriku (pokud používáte) nakrájejte na stejné drobné kostky. Cibuli krájejte ještě jemněji, aby se její chuť rovnoměrně rozložila.
Petrželovou nať nasekejte najemno.
Veškerou nasekanou zeleninu a petrželovou nať vložte do středně velké mísy.
V malé misce smíchejte olivový olej a citronovou šťávu. Zálivku nalijte na salát, osolte a opepřete. Promíchejte.
Salát podávejte ihned, dokud je zelenina čerstvá a křupavá. Pokud ho musíte připravit předem, zeleninu nakrájejte a smíchejte předem, ale zálivku přidejte až těsně před podáváním, aby se zachovala jeho textura.