V misce smíchejte mouku se špetkou soli. Uprostřed vytvořte důlek a rozšlehejte v něm vejce. Postupně přidávejte mléko za stálého šlehání, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek. Nechte těsto odstát alespoň 15 minut, nebo ještě lépe půl hodiny.
Toad in the Hole (Žába v díře)
- Celkový čas - 45 minut
- Příprava - 15 minut
- Doba vaření - 30 minut
- Porce: 4
- Země: Velká Británie
Název 'Toad in the Hole' (Žába v díře) je pravděpodobně vtipné přirovnání klobás, které vyčnívají z těsta, k žábám v rybníčku. Přestože je název neobvyklý, jídlo je milované a představuje to nejlepší z britské domácí kuchyně. Je to vydatné, levné a snadno se připravuje.
Ingredience
Ingredience na Toad in the Hole
- 8 ks vepřové klobásy
- 140 g hladká mouka
- 2 ks vejce
- 200 ml mléko
- 2 polévkové lžíce rostlinný olej
- špetka sůl
Instrukce
Krok 1: Příprava těsta
Krok 2: Předehřátí pánve
Troubu předehřejte na 220 °C. Do zapékací formy (nebo litinové pánve) dejte rostlinný olej a vložte do trouby na 10 minut, aby se olej pořádně rozpálil. Je to důležité, aby těsto správně narostlo.
Krok 3: Pečení
Klobásy vložte do rozpáleného oleje a pečte 5 minut, dokud mírně nezhnědnou. Poté opatrně nalijte připravené těsto do formy, kolem klobás. Vraťte do trouby a pečte 20-25 minut, dokud těsto nenaroste, nezezlátne a nebude křupavé. Během pečení neotvírejte dvířka trouby, aby těsto nesplasklo.
Krok 4: Servírování
Ihned podávejte, ideálně s cibulovou omáčkou a vařenou zeleninou, například hráškem a brokolicí.